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本文目录
准备材料：鸡叉骨200g 、鸡蛋2个、鸡骨家常鸡骨家常面粉少许 、做法做法做法面包糠少许 、大全大全孜然粉少许 、鸡骨家常鸡骨家常奥尔良腌料少许 、做法做法做法盐少许 。大全大全
1 、首先把准备好的鸡叉骨用清水洗净 ，放入少许的奥尔良腌料还有盐，用手抓匀 ，腌制半小时。
2 、在一个盆里放入准备好的鸡蛋和面粉 ，用筷子搅拌均匀。
3 、等待鸡叉骨腌制好后裹上面糊还有面包糠 。
4 、接着把鸡叉骨放入油锅里炸 ，炸金黄色 ，中途用勺子不断翻转 。
5 、等待炸金黄色把鸡叉骨捞出 ，洒上准备好的孜然粉 ，这样就已经完成了 。
材料
海带 ，木耳 ，豆芽，豆腐丝，笋丝 ，胡萝卜丝 ，芹菜 ，香菜 ，生姜一大块，料酒 ，生姜片 ，鸡蛋一个打散 ，水淀粉 ，2大勺胡椒粉 ，少许盐
做法
1 、鸡骨头洗干净 ，绰水后 ，放进汤锅 ，添半锅水，放料酒 、生姜片煮20分钟 ，捞出骨头晾凉 。把肉丝啊 ，筋啊，都拆下来 ！骨头么 ，当然是毫不留情滴——扔就一个字 ！！ ！
2 、鸡蛋一个打散 ，水淀粉提前用冷水调好 。
3 、事前熬好的鸡汤里先放鸡肉丝，几大片生姜 ，先放配菜里的海带木耳(提前两个小时用水发好) 、豆芽 ，熬至豆芽的头瓣比较酥了 ，放笋丝 、胡萝卜丝、芹菜 ，汤里调2大勺胡椒粉 、少许盐 ，烧至大开 ，水淀粉搅匀缓缓注入汤中 ，筷子在汤里缓缓搅动哈 ，汤变粘稠时 ，将蛋液（手要提高一点）缓缓注入汤中 ，筷子在汤里缓缓搅动 ，撒上香菜即可。
1.鸡把骨洗干净 ，用生抽 、姜丝 、盐 、油腌制 ，放冰箱一晚
2.下油热平底锅 ，把肋排平放 ，慢火煎至两面金黄色 ，放少许老抽上色
3.另用一锅放入适量的开水 ，放入白米醋 、白砂糖 ，放入煎好的排骨 ，（水需没过排骨）中火炖煮40分钟至排骨肉质酥香 ，大火收汁,撒点香葱即可
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